Il cibo italiano è già familiare agli acquirenti americani, e questa è al tempo stesso l'opportunità e il problema. A un negozio o a un ristorante di Los Angeles vengono proposti ogni settimana olio d'oliva, pasta e sughi dall'Italia, quindi un nuovo brand viene giudicato rapidamente su prezzo, confezione e storia. La maggior parte dei produttori italiani approccia ancora gli Stati Uniti tramite un unico importatore, una fiera o una trattativa con un grande distributore, e impegna l'inventario prima di sapere come reagiscono gli acquirenti locali.
Il Programma Avvio di tre mesi è un primo passo più contenuto. Presentiamo il vostro prodotto a lunga conservazione a un massimo di 25 rivenditori al dettaglio, negozi di specialità alimentari, ristoranti, grossisti e acquirenti della ristorazione (Ho.Re.Ca.) selezionati nella California del Sud, facciamo follow-up, collochiamo il prodotto e vi inviamo un report ogni mese: quali acquirenti rispondono, come reagiscono al vostro prezzo, quali SKU si vendono e se qualcuno riordina. Un olio d'oliva premium può funzionare meglio con i ristoranti, una pasta o un sugo sia nel dettaglio sia nella ristorazione; il gruppo di acquirenti viene concordato con voi prima dell'avvio dell'outreach.
Prima della prima spedizione, la nostra revisione del prodotto copre la conformità statunitense e la verifica dell'etichetta, compresa la preparazione ai requisiti FDA. Le etichette italiane di solito richiedono una versione statunitense: testo in inglese, tabella Nutrition Facts, quantità netta in unità di misura statunitensi e dichiarazione degli allergeni, e se necessario possiamo eseguire la rietichettatura in California. Le merci in partenza da Genova, La Spezia, Livorno, Napoli o Gioia Tauro raggiungono Los Angeles e Long Beach attraverso il Canale di Panama, superano la dogana statunitense, con Abanro che si occupa dell'organizzazione, e arrivano da noi per il ricevimento merci e lo stoccaggio. Quando il mercato risponde, crescete sulla base di riscontri concreti, e lo stesso inventario può alimentare Amazon FBA, gli ordini e-commerce e la vendita all'ingrosso. La nostra guida per vendere prodotti alimentari negli Stati Uniti spiega ogni passaggio.