अमेरिका में अपने खाद्य उत्पाद कैसे बेचें

पूरा रास्ता एक नज़र में

जांचें कि आपका उत्पाद किस एजेंसी के दायरे में है → उत्पादन सुविधा को FDA में रजिस्टर कराएं → लेबल को अमेरिकी नियमों के अनुरूप बनाएं → तय करें कि माल का आयात कौन करेगा → Prior Notice और कस्टम एंट्री फ़ाइल करें → अमेरिका में माल प्राप्त करें और भंडारण करें → खरीदारों तक पहुंचें → सीखें और बदलाव करें → विस्तार करें। ज़्यादातर देरी इन कदमों को गलत क्रम में करने से होती है, जैसे लेबल की जांच से पहले पैकेजिंग प्रिंट करना, या अमेरिका में माल प्राप्त करने के लिए किसी के तैयार होने से पहले शिप कर देना।

1. जांचें कि आपका उत्पाद किस एजेंसी के दायरे में है

ज़्यादातर पैकेज्ड खाद्य उत्पाद, जिनमें ऑलिव ऑयल, पास्ता, सॉस, स्नैक्स, कॉफ़ी, चाय, कन्फ़ेक्शनरी, सूखे मेवे और नट्स शामिल हैं, U.S. Food and Drug Administration (FDA) द्वारा नियंत्रित होते हैं। मीट, पोल्ट्री और कुछ अंडा उत्पाद इसके बजाय U.S. Department of Agriculture द्वारा नियंत्रित होते हैं, और अल्कोहल वाले पेय पदार्थों के अपने नियम हैं। यह पहले जानने से पता चलता है कि कौन से रजिस्ट्रेशन, लेबल और आयात के कदम लागू होते हैं।

2. सुविधा को FDA में रजिस्टर कराएं

जो सुविधाएं अमेरिका में उपभोग के लिए खाद्य का निर्माण, प्रोसेसिंग, पैकिंग या भंडारण करती हैं, उनका FDA में रजिस्टर्ड होना ज़रूरी है, और विदेशी सुविधा को एक U.S. Agent नामित करना होता है। रजिस्ट्रेशन हर दो साल में, हर सम संख्या वाले वर्ष में 1 अक्टूबर से 31 दिसंबर के बीच, रिन्यू किए जाते हैं (FDA खाद्य सुविधा रजिस्ट्रेशन, FDA रिन्यूअल रिमाइंडर)। रजिस्ट्रेशन पर FDA कोई फ़ीस नहीं लेता, लेकिन U.S. Agent सेवाएं थर्ड पार्टियां देती हैं और उनकी कीमतें अलग-अलग होती हैं।

3. लेबल को अमेरिकी नियमों के अनुरूप बनाएं

यूरोप, मध्य पूर्व या एशिया के लिए बना लेबल शायद ही बिना बदलाव के अमेरिका में चलता है। आपको अंग्रेज़ी टेक्स्ट, अमेरिकी फ़ॉर्मेट का Nutrition Facts पैनल, सामग्री सूची, प्रमुख खाद्य एलर्जेन की घोषणा, अमेरिकी इकाइयों में शुद्ध मात्रा (मीट्रिक साथ में दिख सकता है), नाम और व्यवसाय का स्थान, और मूल देश की ज़रूरत होगी (FDA खाद्य लेबलिंग)। पूरी पैकेजिंग प्रिंट कराने से पहले लेबल की जांच करें। अगर स्टॉक पहले से प्रिंट हो चुका है, तो पहुंचने के बाद अक्सर उस पर अमेरिकी नियमों के अनुरूप लेबल लगाया जा सकता है; देखें लेबलिंग और री-लेबलिंग।

4. तय करें कि आयात कौन करेगा: इम्पोर्टर ऑफ़ रिकॉर्ड और FSVP

हर आयात के लिए एक इम्पोर्टर ऑफ़ रिकॉर्ड चाहिए, यानी वह पक्ष जो कस्टम एंट्री और शुल्क के लिए ज़िम्मेदार है। कोई विदेशी कंपनी अक्सर किसी लाइसेंस प्राप्त अमेरिकी कस्टम ब्रोकर के ज़रिए खुद अपनी इम्पोर्टर ऑफ़ रिकॉर्ड बन सकती है, या किसी अमेरिकी इम्पोर्टर को नियुक्त कर सकती है। खाद्य आयात के लिए FDA के Foreign Supplier Verification Program के तहत एक FSVP इम्पोर्टर भी चाहिए: आमतौर पर एंट्री के समय खाद्य का अमेरिकी मालिक या कंसाइनी, या विदेशी मालिक द्वारा नामित कोई अमेरिकी एजेंट, जो सत्यापित करता है कि खाद्य अमेरिकी सुरक्षा मानकों के अनुसार बना है (FDA FSVP नियम)। यह पहले शिपमेंट से पहले तय कर लें; पहली एंट्री अटकने की यह सबसे आम वजहों में से एक है।

5. Prior Notice और कस्टम एंट्री

खाद्य के हर शिपमेंट के अमेरिका पहुंचने से पहले FDA को Prior Notice मिलना ज़रूरी है (FDA Prior Notice)। कस्टम एंट्री कोई लाइसेंस प्राप्त कस्टम ब्रोकर फ़ाइल करता है, जो शुल्क की गणना भी करता है। शिपमेंट FDA की समीक्षा या सैंपलिंग के लिए रोके जा सकते हैं, जिसकी संभावना कुछ श्रेणियों में ज़्यादा होती है, जैसे सूखे मेवे और नट्स जिनकी एफ़्लाटॉक्सिन जांच होती है, इसलिए मूल स्थान से लैब रिपोर्ट और दस्तावेज़ मदद करते हैं। Abanro उसी शिपमेंट के हिस्से के रूप में आपके लिए कस्टम क्लीयरेंस संभालता है, फिर कैलिफ़ोर्निया में माल प्राप्त करके उसका भंडारण कर सकता है।

6. खरीदारों तक पहुंचने का तरीका चुनें

चार आम रास्ते हैं। इम्पोर्टर या डिस्ट्रीब्यूटर आपका उत्पाद खरीदकर दोबारा बेचता है; इससे विस्तार होता है, लेकिन डिस्ट्रीब्यूटर आमतौर पर साबित मांग चाहते हैं, और स्टोर से आपका सीधा संपर्क खत्म हो जाता है। सीधे रिटेल और फ़ूडसर्विस का मतलब है स्वतंत्र ग्रोसर, विशेष स्टोर, रेस्टोरेंट और कैफ़े; इसे बनाने में समय लगता है, लेकिन आपको ठीक-ठीक पता चलता है कि खरीदार क्या सोचते हैं। Amazon और ई-कॉमर्स पूरे देश के उपभोक्ताओं तक पहुंचते हैं, लेकिन इनके लिए अमेरिका में इन्वेंटरी, प्रेप और फ़ुलफ़िलमेंट चाहिए; देखें Amazon FBA प्रेप और ई-कॉमर्स फ़ुलफ़िलमेंट। ट्रेड शो संपर्क दिलाते हैं, लेकिन अमेरिका में फ़ॉलो-अप के बिना संपर्क ऑर्डर नहीं बनते।

7. विस्तार से पहले सीखें

महंगी गलती यह है कि अमेरिकी खरीदारों की प्रतिक्रिया जानने से पहले ही पूरे कंटेनर, किसी राष्ट्रीय डिस्ट्रीब्यूटर या बड़े ट्रेड शो बजट पर दांव लगा दिया जाए। एक छोटा पहला कदम उन सवालों के जवाब देता है जिन पर आगे सब कुछ निर्भर करता है: कौन से खरीदार जवाब देते हैं, कौन से SKU बिकते हैं, आपकी कीमत काम करती है या नहीं, रिटेल ज़्यादा मज़बूत है या फ़ूडसर्विस, कौन सी आपत्तियां आती हैं और क्या कोई दोबारा ऑर्डर करता है। तीन महीने का शुरुआती प्रोग्राम शेल्फ़-स्टेबल खाद्य के लिए ठीक यही करता है: दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया में अधिकतम 25 चुने हुए रिटेल, रेस्टोरेंट, होलसेल और फ़ूडसर्विस खरीदार, संपर्क, प्लेसमेंट, फ़ॉलो-अप और हर महीने एक रिपोर्ट के साथ। इस सबूत के साथ बड़े डिस्ट्रीब्यूटरों और रिटेल चेन से बात करना बिल्कुल अलग हो जाता है।

अमेरिकी खाद्य बाज़ार में प्रवेश की लागत

इन श्रेणियों के लिए बजट रखें: U.S. Agent और कोई भी नियामक मदद, लेबल का नया डिज़ाइन या री-लेबलिंग, सैंपल, अमेरिका तक फ़्रेट, कस्टम ब्रोकर की फ़ीस और शुल्क, अमेरिका में भंडारण और हैंडलिंग, और खरीदारों तक पहुंचने की लागत। थर्ड-पार्टी लागतें प्रदाता, उत्पाद और मात्रा के अनुसार बदलती हैं। Abanro की ओर से आंकड़े प्रकाशित हैं: प्रोग्राम तीन महीने के लिए $2,950 का है जिसमें पहला SKU और उसका पहला पैलेट शामिल है, 25% कमीशन केवल उन बिक्रियों पर लागू होता है जो Abanro लाता है, और भंडारण व फ़ुलफ़िलमेंट जितना उपयोग, उतना भुगतान के आधार पर हैं। कस्टम शुल्क, क्लीयरेंस फ़ीस और सरकारी चार्ज वास्तविक लागत पर चुकाए जाते हैं, Abanro के किसी मार्कअप के बिना। देखें कीमतें।

आम गलतियां

• अमेरिकी नियमों से लेबल की जांच होने से पहले पैकेजिंग प्रिंट करा लेना।
• सुविधा रजिस्ट्रेशन, U.S. Agent और FSVP इम्पोर्टर तय होने से पहले शिप कर देना।
• ऐसे बाज़ार को परखने के लिए पूरा कंटेनर भेजना जिसे कुछ पैलेट से परखा जा सकता था।
• खरीदार जिस अमेरिकी शेल्फ़ कीमत से तुलना करेंगे, उसके बजाय एक्स-वर्क्स कीमत से कीमत तय करना।
• अमेरिका में फ़ॉलो-अप के लिए किसी के बिना ट्रेड शो के संपर्कों को ग्राहक मान लेना।

संचालन के पक्ष के बारे में और जानने के लिए देखें खाद्य उत्पादों का प्रेप और फ़ुलफ़िलमेंट और अमेरिकी बाज़ार प्रवेश सेवाएं। इटली या तुर्की से निर्यात करते हैं? इतालवी ब्रांडों और तुर्की ब्रांडों के लिए हमारे पेज देखें।