So verkaufen Sie Ihre Lebensmittel in den USA
Aktualisiert
Die USA sind der größte Lebensmittelmarkt, an den die meisten Exporteure je verkaufen werden, und einer der am stärksten geregelten. Bevor eine Palette ein Ladenregal erreicht, müssen Betrieb, Etikett, Importeur und Sendung die US-Regeln erfüllen, und dann muss das Produkt noch Einkäufer überzeugen. Dieser Ratgeber geht die Schritte in der üblichen Reihenfolge durch und zeigt, wo ein risikoärmerer erster Schritt passt.
Der Weg im Überblick
Zuständige Behörde für Ihr Produkt prüfen → Herstellungsbetrieb bei der FDA registrieren → Etikett US-konform machen → festlegen, wer die Ware importiert → Prior Notice und Zollanmeldung einreichen → in den USA annehmen und lagern → Einkäufer erreichen → lernen und anpassen → skalieren. Die meisten Verzögerungen entstehen, wenn diese Schritte in der falschen Reihenfolge erledigt werden, zum Beispiel wenn Verpackung gedruckt wird, bevor das Etikett geprüft ist, oder wenn versendet wird, bevor in den USA jemand bereit ist, die Ware anzunehmen.
1. Zuständige Behörde für Ihr Produkt prüfen
Die meisten verpackten Lebensmittel, darunter Olivenöl, Pasta, Saucen, Snacks, Kaffee, Tee, Süßwaren, Trockenfrüchte und Nüsse, werden von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) reguliert. Fleisch, Geflügel und einige Eiprodukte reguliert stattdessen das US-Landwirtschaftsministerium (USDA), und für alkoholische Getränke gelten eigene Regeln. Wenn Sie das zuerst klären, wissen Sie, welche Registrierungen, Etiketten und Importschritte gelten.
2. Den Betrieb bei der FDA registrieren
Betriebe, die Lebensmittel für den Verzehr in den USA herstellen, verarbeiten, verpacken oder lagern, müssen bei der FDA registriert sein, und ein ausländischer Betrieb muss einen U.S. Agent benennen. Registrierungen werden alle zwei Jahre erneuert, zwischen dem 1. Oktober und dem 31. Dezember jedes geraden Jahres (FDA-Registrierung von Lebensmittelbetrieben, FDA-Hinweis zur Erneuerung). Die Registrierung kostet keine FDA-Gebühr, aber Leistungen als U.S. Agent werden von Dritten angeboten, und ihre Preise variieren.
3. Das Etikett US-konform machen
Ein Etikett, das für Europa, den Nahen Osten oder Asien gestaltet wurde, funktioniert in den USA selten unverändert. Rechnen Sie mit englischem Text, einer Nährwerttabelle (Nutrition Facts) im US-Format, einer Zutatenliste, einer Angabe der wichtigsten Lebensmittelallergene, der Nettofüllmenge in US-Einheiten (metrische Angaben dürfen daneben stehen), Name und Geschäftssitz sowie dem Ursprungsland (FDA-Lebensmittelkennzeichnung). Prüfen Sie das Etikett, bevor Sie eine komplette Verpackungsauflage drucken. Ist die Ware bereits bedruckt, kann nach der Ankunft oft ein konformes US-Etikett darüber angebracht werden; siehe Etikettierung und Umetikettierung.
4. Festlegen, wer importiert: Importer of Record und FSVP
Jeder Import braucht einen Importeur (Importer of Record), also die Partei, die für Zollanmeldung und Zölle verantwortlich ist. Ein ausländisches Unternehmen kann oft über einen lizenzierten US-Zollagenten selbst als Importer of Record auftreten oder einen US-Importeur benennen. Lebensmittelimporte brauchen zusätzlich einen FSVP-Importeur nach dem Foreign Supplier Verification Program der FDA: in der Regel der US-Eigentümer oder Empfänger der Ware bei der Einfuhr oder ein vom ausländischen Eigentümer benannter US-Vertreter, der prüft, dass die Lebensmittel nach US-Sicherheitsstandards hergestellt wurden (FDA-FSVP-Regel). Klären Sie das vor der ersten Sendung; es ist einer der häufigsten Gründe, warum eine erste Einfuhr ins Stocken gerät.
5. Prior Notice und Zollanmeldung
Die FDA muss vor der Ankunft jeder Lebensmittelsendung in den USA eine Vorabanmeldung (Prior Notice) erhalten (FDA Prior Notice). Die Zollanmeldung reicht ein lizenzierter Zollagent ein, der auch die Zölle berechnet. Sendungen können für eine FDA-Prüfung oder Probenahme festgehalten werden, was bei manchen Kategorien wahrscheinlicher ist, etwa bei Trockenfrüchten und Nüssen, die auf Aflatoxin getestet werden. Laborergebnisse und Dokumente vom Ursprungsort helfen daher. Abanro übernimmt die Zollabwicklung für Sie als Teil derselben Sendung und kann die Ware anschließend in Kalifornien annehmen und lagern.
6. Den Weg zu Einkäufern wählen
Es gibt vier gängige Wege. Ein Importeur oder Distributor kauft Ihr Produkt und verkauft es weiter; das skaliert, aber Distributoren wollen meist nachgewiesene Nachfrage, und Sie verlieren den direkten Kontakt zu den Geschäften. Direkt an Einzelhandel und Gastronomie heißt: unabhängige Lebensmittelhändler, Fachgeschäfte, Restaurants und Cafés; langsamer im Aufbau, aber Sie erfahren genau, was Einkäufer denken. Amazon und E-Commerce erreichen Verbraucher landesweit, brauchen aber Bestand, Vorbereitung und Fulfillment in den USA; siehe Amazon-FBA-Vorbereitung und E-Commerce-Fulfillment. Messen bringen Kontakte, aber Kontakte werden ohne Nachfassen in den USA keine Bestellungen.
7. Lernen, bevor Sie skalieren
Der teure Fehler ist, sich auf einen vollen Container, einen landesweiten Distributor oder ein großes Messebudget festzulegen, bevor Sie wissen, wie US-Einkäufer reagieren. Ein kleinerer erster Schritt beantwortet die Fragen, die später alles entscheiden: welche Einkäufer reagieren, welche SKUs sich verkaufen, ob Ihr Preis funktioniert, ob Einzelhandel oder Gastronomie stärker ist, welche Einwände kommen und ob jemand nachbestellt. Das dreimonatige Einstiegsprogramm leistet genau das für lagerstabile Lebensmittel: bis zu 25 ausgewählte Einkäufer aus Einzelhandel, Restaurants, Großhandel und Gastronomie in Südkalifornien, mit Ansprache, Platzierung, Nachfassen und einem Bericht jeden Monat. Mit diesen Belegen wird das Gespräch mit größeren Distributoren und Handelsketten ein ganz anderes.
Was der Eintritt in den US-Lebensmittelmarkt kostet
Planen Sie Budget für diese Posten ein: U.S. Agent und eventuelle regulatorische Unterstützung, Neugestaltung des Etiketts oder Umetikettierung, Muster, Fracht in die USA, Gebühren des Zollagenten und Zölle, Lagerung und Handling in den USA sowie die Kosten, Einkäufer zu erreichen. Kosten Dritter variieren je nach Anbieter, Produkt und Volumen. Auf der Seite von Abanro sind die Zahlen veröffentlicht: Das Programm kostet $2,950 für drei Monate, die erste SKU und ihre erste Palette inklusive, eine Provision von 25% fällt nur auf Verkäufe an, die Abanro generiert, und Lagerung und Fulfillment werden nach Verbrauch abgerechnet. Zölle, Abfertigungsgebühren und behördliche Gebühren werden zum tatsächlichen Preis gezahlt, ohne Aufschlag von Abanro. Siehe Preise.
Häufige Fehler
- Verpackung drucken, bevor das Etikett anhand der US-Regeln geprüft wurde.
- Versenden, bevor Betriebsregistrierung, U.S. Agent und FSVP-Importeur geklärt sind.
- Einen vollen Container schicken, um einen Markt zu testen, den einige Paletten hätten testen können.
- Den Preis ab Werk kalkulieren statt vom US-Regalpreis, mit dem Einkäufer vergleichen.
- Messekontakte als Kunden behandeln, ohne dass jemand in den USA nachfasst.
Mehr zur operativen Seite finden Sie unter Vorbereitung und Fulfillment für Lebensmittel und Leistungen für den US-Markteintritt. Sie exportieren aus Italien oder der Türkei? Siehe unsere Seiten für italienische Marken und türkische Marken.